天氣開始變冷了…
冷冷的天就是要吃熱呼呼的火鍋呀！
今天來訪一家好隱密的店 《初 鍋物 True shabu》
位在小巷內，今天去的時候還走過頭>”<
初 鍋物 這家店是今年10月中剛開幕的呢！
是家很新的店
店外還放有雙人搖椅
吃飽了在樹下搖啊搖，好閒情逸致的感覺 XD
吧檯有許多酒瓶裝飾
擺放整齊乾淨
吧檯的位置有4個 (也是我們今天坐的位置喔!)
吧檯的座位實在超高的啦~~~ 哈哈哈 今天我是踩著椅子上的橫條跳上去的XDD
(自己腿太短..)
坐吧台超有fu的啦!!
店內有分一、二樓
位置不多，因為老闆講求服務
希望可以把每位客人都服務周到
(客人多的話就要排隊入場了呢><，不過老闆也是為了讓每位客人都享受到最用心的服務，建議提早訂位唷)
一樓的另外一桌 (跟爸台是用簾幕隔開的喔!)
二樓的話是有三個包廂!
這個是適合家庭聚餐的6人圓桌
特別設計了兩個主座位給長輩唷！
二樓第二個包廂-8人長桌
這個是適合給公司會議聚餐的包廂
裏頭還附有投影布幕以及廁所喔!
超專業的啊!!
二樓第三間包廂 – 一般6人桌
這就一般人都可以選擇的喔~
來的時候會遞上一杯清澈的水
那是來自南投埔里的山泉水喔!
喝起來很清甜
這個名片架設計得很有含意
就是一雙手要遞給人家的感覺
↑ MENU ↓
今日餐點：
✮ 美國雪花牛套餐 – 780$
✮ 月球放山土雞套餐 – 880$
✮ 特選刺身 – 380$
(套餐均附 開胃小菜、菜盤、黃金一品粥、飯後飲品)
這是我們要用來煮火鍋的大鍋子喔!
裏頭的湯底是用我們剛剛喝的埔里山泉水呢！
完全不加任何香精 調味
這是雙人份菜盤
裝超滿的!!
服務小姐幫我們擺食材進去
(果然是專業的..擺的超美…我們自己用可能就全部丟進去而已吧…ˊ_>ˋ”’)
裡面的玉米一定要介紹一下!
他們的玉米是來自北海道的牛奶水果玉米
甜度高達18度!!!!!
一開始看到整個白白的還想說就 一般的水煮玉米 肯定沒什麼味道
結果聽服務小姐跟我介紹
吃起來真的超甜啦……….(超愛吃甜甜的玉米>//<
基本上，湯底就是用山泉水然後用這些蔬菜水果去熬出他清甜的味道
講求純淨天然又健康
不過，他們的火鍋真的是屬於很清淡健康口味的
來訪前可能要思考一下自己能不能接受清淡喔！ (畢竟有些人是重鹹吃慣了….)
開胃小菜 – 滷豬筋
這豬筋滷得非常入味 口感Q彈 很香
美國雪花牛
大概涮至五分熟就可以夾起來吃囉!
口感挺順口
不過因為湯底清淡的關係
喜歡加重點鹹味的話
可以沾點鹽
他們提供的是法國灰鹽喔!
月球放山土雞
這雞肉塊塊扎實…
雞肉煮熟後也會有本身的鹹味
旁邊附有沾醬 是給客人沾雞肉的喔!
他們會給兩種沾醬
一種是和風醬 裏頭是用柳丁、檸檬、金桔調製成的喔!
所以吃起來會有點酸酸的，吃海鮮的時候可以沾
一種是給你沾雞肉的蒜泥醬，不過裡面一樣是用檸檬 金桔調製的，所以一樣有酸酸的味道
(不過人家吃肉 還是喜歡普通的鹹鹹醬油味 >”< 酸酸的沾上肉 不適合我…)
特選刺身
上面的生魚片吃起來很鮮甜
黑黑的一粒一粒那是魚子醬
除了刺身盤上的哇莎米
還會給你刺身沾醬喔！
(這沾醬盤好可愛 還有小兔兔…)
當火鍋吃得差不多的時候
服務人員就會從鍋裡撈一些湯起來
是為了熬煮黃金一品粥喔！
黃金一品粥食材有米飯、海帶絲、蝦卵、青蔥、蛋
用這些食材來增加粥的香味 並融合我們剛剛的湯底的各種甜鮮味
這模樣好像小時候大人煮給小孩子的肉鬆粥XD
吃起來真的很好吃! 粥的味道就是讓人想一口接一口!
可以選擇原味吃
也可以選擇撒點辣椒粉 或 胡椒粉 換換風味喔!
最後就是喝下杉林溪的高山茶
在客人吃完後 會當場泡杯好茶地給客人喔!
所以會是燒燙燙 剛出爐的茶
遞上來的時候就馬上聞到這杯高山茶的茶香味
喝起來順口不乾澀
有些茶喝下去喉嚨感覺會卡卡的..
他們的高山茶不會喔!!
非常順口
今天來這邊用餐很開心
坐在吧檯服務小姐超親切跟我們聊天
個性也好可愛XD
裏頭的服務人員也都好親切!
果然是講求用心服務的態度
不過我覺得出餐速度可以再快一些^^應該會更好呢!
註：店家附有一個車庫可停一台車，門口也可停一台，或是附近有停車場可以停喔!
初 鍋物 True shabu
【營業時間】
週二至週日，11:30~15:30，18:00~22:00
【地址】台中市西區五權西五街26巷11號
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